Projekt von Jordi Oliver Conti, dass in verschiedene Regionen erprobt, wie man differenzierte Weine in der iberischen Halbinsel macht. Herkunftsbezeichnungen DO Empordà, DO Rueda, DO Valdeorras, DO Ribera del Duero.

Projekt von Jordi Oliver Conti, dass in verschiedene Regionen erprobt, wie man differenzierte Weine in der iberischen Halbinsel macht. Herkunftsbezeichnungen DO Empordà, DO Rueda, DO Valdeorras, DO Ribera del Duero.

Anfang der 90er Jahre war Jordi Oliver Conti Pionier in der Herstellung von hochwertigen Weine der Herkunftsbezeichnung DO Empordà. Er war der Schöpfer der ersten Qualitätsweine, die von der internationalen Presse anerkannt worden sind.

Nachdem er den Sommelier Grad erhalten hat, wählte er die Sorten von überall aus, die wegen deren organoleptischen Eigenschaften ihm eine Neugier geweckt haben. Er hat sich vorgenommen, differenzierte Weine mit einer einzigartigen Persönlichkeit zu machen.

Nachdem man das optimale Gebiet und Weinkeller für jede Weinsorte ausgewählt hat, definiert er der ganze Arbeitsprozess, indem er in die Schlüsselmomente eingreift.