JOC és el projecte global de Jordi Oliver Conti que experimenta a diferents DO com fer vins diferenciats.

JOC és el projecte global de Jordi Oliver Conti que experimenta a diferents DO com fer vins diferenciats.

Pioner en la gama alta dels vins Denominació d’Origen Empordà a principis dels anys 90, Jordi Oliver Conti va ser el creador dels primers vins de qualitat a la DO Empordà (Oliver Conti) reconeguts per la premsa internacional.

Després d’obtenir la titulació de sommelier, va triar varietats arreu que li despertaven curiositat per les seves qualitats organolèptiques i es va proposar fer vins que fossin diferents i amb una personalitat única.

Un cop triada la zona òptima i el celler per cada varietat de vi, defineix tot el procés de treball intervenint-hi en els moments claus.

Creador de vins com: XOUBIÑA blanc (Godello) DO Valdeorras, TXIRLA blanc (Verdejo) DO Rueda i JOC Ribera (Tinto fino) DO Ribera.