Peligru

El vi de Ventalló

Amb la varietat amilloradora merlot faig aquest vi al poble de Ventalló. La proximitat del mar fa que la brisa marina afavoreixi a crear un micro clima que allarga les hores de maduració del raïm, amb garanties d’humitat en cas de sequera.

El fet de “patir” un clima mediterrani és tradueix en el món del vi donant com a resultat vins extremadament afruitats i amb molt contingut d’acohol.

Es un vi molt fresc, amb uns marcats tanins, amb fruita negre i aromes de violetes que convida a prendre’l tot sol, amb plats d’estiu i amb carns d’aviram, arrossos i fideus i que també el podem prendre una mica fred.