Xoubiña

Blanc Godello DO Valdeorras

Una sardina petita és una Xoubiña en gallec.

Es tracta d’una varietat de raïm blanc amb molt de futur.

Terreny argilós, vinyes amb bona pendent per tal de no retenir aigua i minvar el potencial de creixement. Es planten lleguminoses entre els ceps i es tiren raïms a terra per regular la producció per hectàrea.

La varietat Godello és de cicle llarg, l’alçada del lloc i el microclima afavoreixen el seu lent creixement. Situat a 400 metres d’alçada al poble de A Rua de Valdeorras (interior de la província d’Ourense).

Vinificació amb lies d’una part del vi que s’està dins les barriques durant 4 mesos, buscant el greix i la untuositat que el faran diferent.

Al nas recorda a palla i també a pomes madures, amb algun toc de meló de cantalup. En boca és un vi molt untuós, sense perdre la seva frescor, amb bona presència i persistència.

Comprar Vins Noé