El vino de Garriguella (Ventalló fora de tot arreu)
Es un vino muy fresco, con unos marcados taninos, con fruta negra y aromas de violetas que invita a tomarlo a solas, con platos de verano y con carnes de aves, arroces y fideos y que también lo podemos tomar un poco frío.
Con la variedad mejorada merlot hago este vino con racimos de Garriguella. La proximidad del mar hace que la brisa marina favorezca a crear un microclima que alarga las horas de maduración de la uva, con garantías de humedad en caso de sequía.
El hecho de “sufrir” un clima mediterráneo se traduce en el mundo del vino dando como resultado vinos extremadamente afrutados y con mucho contenido de alcohol.