De cap a peus

Blanco DO Empordà

Racimos de viñas seleccionadas en la zona Garriguella. Zona sin reservas de agua. Se debe llegar a la maduración con las reservas de lluvia de marzo, abril y mayo. Las variedades tempranas o blancas son las más adecuadas para estas condiciones.

Garriguella tiene unos terrenos de arcilla y pizarra. Esta mezcla da vinos muy expresivos y ricos mineralmente y potencia los aromas varietales, siempre siguiendo criterios racionales de poda, kilos de uva por cepa y momento óptimo de vendimia.

Este vino esta hecho con las variedades autóctonas de garnacha blanca 50% y macabeo 50%, un vino típicamente mediterráneo. El macabeo pasa 4 meses en roble francés nuevo, buscando untuosidad en boca, amabilidad y redondeo a la hora de beberlo.

Tiene aromas minerales, fósforos e hidrocarburos. Flores blancas, flor de naranjo y de almendro. Manzanas maduras y piel de nuez. Notas de miel. En boca es fresco, la garnacha presente y el vino persistente.

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