El vino de Ventalló
Con la variedad mejoradora merlot hago este vino en el pueblo de Ventalló. La proximidad del mar hace que la brisa marina favorezca la creación de un microclima que alarga las horas de maduración de la uva, con garantías de humedad en caso de sequía.
El hecho de “sufrir” un clima mediterráneo se traduce, en el mundo del vino, dando resultado a unos vinos extremadamente afrutados y con mucho contenido de acohol.
Es un vino muy fresco, con unos marcados taninos, con fruta negra y aromas de violetas que invitan a tomarlo solo, con platos de verano y con carnes de aves, arroces y fideos y que también podemos tomarlo un poco frío.
