9SET2

Joc Negre Empordà

Vi elaborat a Garriguella de vinyes seleccionades per Jordi Oliver en terrenys marcadament argilosos, amb granit i pissarra.

L’elecció d’aquesta zona és per garantir la maduració del raïm en cas d’escassedat de pluja (aconseguir que els raïms no es panseixin abans de collir-los per l’argila que conserva la humitat).

La garnatxa (25%) dóna aquest toc de fruita fresca, de cireres i la complexitat varietal i l’autenticitat de la zona. Amb el merlot (30%) aportem una mica de golositat, color i i arrodoniment. El cabernet sauvignon (45%) aporta estructura i potència. Té una criança de 8 mesos en barrica.

Color cirera, granatós. Aromes minerals de grafits (mina de llapis), prunes i cireres madures. Sobre surt el varietal predominant i té un marcat toc de fusta molt ben integrat.

En boca es ampli, omplint totes les parts, tanins suaus. Cireres madures, prunes i espècies dolces. Té bona persistència.