De cap a peus

Blanc DO Empordà

Raïms de vinyes seleccionades a la zona Garriguella. Zona sense reserves d’aigua. S’ha d’arribar a la maduració amb les reserves de pluja de març, abril i maig. Les varietats primerenques o blanques són les més adequades per aquestes condicions.

Garriguella té uns terrenys d’argila i pissarra. Aquesta barreja dona vins molt expressius i rics mineralment i potencia els aromes varietals, sempre seguint criteris racionals de poda, kilos de raïm per cep i moment òptim de verema.

Aquest vi esta fet amb les varietats autòctones de garnatxa blanca 50% i macabeu 50%, un vi típicament mediterrani. El macabeu passa 4 mesos en roure francès nou, buscant untuositat en boca, amabilitat i arrodoniment a l’hora de beure’l.

Té aromes minerals, fòsfors i hidrocarburs. Flors blanques, flor de taronger i d’ametller. Pomes madures i pell d’anou. Notes de mel. En boca és fresc, la garnatxa present i el vi persistent.