De cap a peus (Von Kopf bis Fuß)

Weißwein DO Empordà

Von Kopf bis Fuß, wie der Namen schon sagt, ein voller Wein, einheimisch und authentisch.
Hergestellt mit 60% weiße Garnatxa und 40% Macabeu aus der Umgebung von Garriguella im Alt Empordà.
Von einem besonderen Klima, beeinflusst von den feuchten Meereswinden und von den Bergen der Albera geschützt, die Frische beibringen.
Ein Gebiet mit begrenzten Wasserressourcen. Und mit einem Boden aus Lehm und Schiefer, dass dazu hilft, dieses Mikroklima zu konservieren, um eine optimale Reife der Trauben zu erreichen.
Auf diese Weise erhalten wir sehr ausdrucksstarke Weine, mineralisch reich, mit starken Aromen der Sorten. Wir folgen immer rationale Kriterien der Beschneidung, Trauben-kg pro Weinstock und optimale Erntezeit.
Ein 20% des Weines lagert in französische Eiche 4 Monate lang, auf der Suche nach Glattheit am Gaumen, Freundlichkeit und Rundheit beim Trinken.

Es hat Aromen die an Mineralien (Phosphor, Kohlenwasserstoffe) erinnern, mit Noten von Fenchel und Minze, frischen Gras mit Orangenblüten, Akazien und Mandeln. Honig.
Es ist frisch, rund und ausgewogen, mit einer guten Entwicklung.

Kaufen Vins Noé